Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) de champignons em conserva, cortados em lâminas (150g)
- 3 xícaras (chá) de leite (600ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
- 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo
1 - Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
2 - Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até que fique ligeiramente dourada. Acrescente o champignon e refogue por mais 3 minutos.
3 - Retire do fogo, transfira para o copo do liquidificador e junte metade do leite, o sal e o AJI-NO-MOTO. Bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. 
4 - Volte à panela, junte o restante do leite e espere iniciar a fervura. Acrescente o creme de leite, misture e retire do fogo.
5 - Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dica: reserve algumas lâminas de champignons para decorar a preparação final.
Variação: substitua o creme de leite comum pela versão light.

Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado (65g)
- 1 gomo grande de lingüiça calabresa defumada, picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura grande ralada grosso
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de milho verde, escorrido
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
1 - Em uma frigideira grande, coloque o bacon e a lingüiça, e frite por 5 minutos, ou  até dourarem.
2 - Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a cenoura, a azeitona, o milho, o sal, e o AJI-NO-MOTO, e misture bem.
3 - Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, ou até ficar dourada.
4 - Retire do fogo, junte os ovos cozidos e a salsa, e misture. Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dica: sirva acompanhando a carne de sua preferência.
Variação: substitua a lingüiça calabresa por paio.

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 1 ovo
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200g)
- 1 colher (sopa) de orégano desidratado
- 1/2 abobrinha média cortada em rodelas finas
- 150g de fatias finas de mussarela

Modo de preparo
1 - No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, meia colher (chá) de sal, meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento, e bata rapidamente, até ficar homogêneo.
2 -  Disponha a massa em uma assadeira redonda (30cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 20 minutos.
3 - Enquanto isso, em uma tigela, coloque a polpa de tomate, o orégano, o sal e o AJI-NO-MOTO restantes, e misture.
4 - Retire a massa do forno, espalhe metade do molho de tomate, as rodelas de abobrinha e o restante do molho.
5 - Cubra com as fatias de mussarela e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que o queijo derreta. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 1 pizza
Tempo de preparo: 50 minutos
Dica: após bater a massa no liquidificador, leve-a imediatamente ao forno para que o fermento não perca seu efeito.
Variação: substitua a abobrinha pelo recheio de sua preferência.

Ingredientes
- 800g de carne bovina moída
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de maionese
- 3 colheres (chá) de sal
- 1 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 200g de mussarela, em fatias
- 3 tomates médios, sem sementes, picados
- 1 1/2 colher (sopa) de folhas de manjericão rasgadas

Modo de preparo
1 - Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, a maionese, 2 1/2 colheres (chá) de sal, 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO e o amido de milho.
2 - Forre uma superfície com filme plástico e disponha a massa de carne sobre ele. Cubra com outro pedaço de filme plástico e abra, com o auxilio de um rolo, no formato de um retângulo (40X30cm) de 1cm de espessura.
3 - Retire o filme plástico de cima e espalhe as fatias de mussarela, o tomate previamente temperado com sal e o AJI-NO-MOTO restantes e o manjericão. Com ajuda do plástico de baixo, enrole o rocambole e disponha-o em uma assadeira grande untada.
4 - Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por 40 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até dourar.
5 - Retire do forno, fatie e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Dica: como sugestão de carne bovina moída, você pode utilizar o patinho ou coxão mole, que são carnes pouco gordurosas.
Variação: disponha sobre a mussarela 150g de fatias finas de presunto.

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial Dona Benta com fermento
- sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 2 ovos
- 4 bananas maduras, descascadas e cortadas em rodelas
- açúcar e canela em pó a gosto
- 200g de goiabada cortada em fatias
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- raspas de limão a gosto

Modo de preparo
1 - Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo especial Dona Benta com fermento, o sal, a margarina e os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea. Cubra com papel-filme e leve pra gelar por 10 minutos.
2 - Abra a massa numa espessura de 0,5cm. Unte uma fôrma redonda de 28cm de diâmetro com fundo removível. Forre-a com a massa e fure-a com um garfo. 
3 - Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 15 minutos. Retire e espalhe as bananas polvilhadas com o açúcar e a canela. Cubra com a goiabada e reserve. 
4 - Bata as claras em neve com o açúcar, acrescente o amido de milho e o suco de limão até obter um suspiro firme.
5 - Espalhe sobre o recheio da torta e asse em forno baixo (150ºC), pré-aquecido, por 10 minutos ou até dourar. Sirva polvilhada com raspas de limão.

Rendimento: 8 porções de 100g cada uma
Tempo de preparo: 40 minutos
Dica: se preferir, caramelize a banana antes de rechear.

Ingredientes
Massa
- 4 xícaras (chá, cheias) de farinha de trigo especial Dona Benta
- 1 embalagem de fermento biológico instantâneo seco Fermix
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 1/4 xícara (chá) de água
- 1/2 colher (chá) de sal

Recheio
- 100g de salame picado
- 150g de queijo tipo provolone picado

Modo de preparo
1 - Em uma vasilha, misture 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo especial Dona Benta com o fermento biológico instantâneo seco Fermix, o açúcar e metade da água. Deixe descansar por 15 minutos.
2- Acrescente o restante dos ingredientes, sove até obter uma massa lisa e homogênea.
3 - Divida a massa em 4 bolas, cubra com um plástico e deixe até dobrar de volume. Abra cada bola em forma de círculo, espalhe os frios.
4 - Enrole tipo rocambole, modele e asse em forno médio (190ºC), pré-aquecido, por 5 minutos.

Rendimento: 4 porções de 230g cada uma
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
Dica: se preferir, substitua o queijo provolone, de sabor forte, por mussarela com sabor suave.

Ingredientes
- 1 embalagem de pudim Dona Benta sabor chocolate
- 500ml de leite
- frutas de sua preferência fatiadas ou 1 lata de salada de frutas em calda escorrida


Modo de preparo
1 - Prepare o pudim Dona Benta sabor chocolate conforme as instruções da embalagem.
2 - Divida em 5 taças. Deixe esfriar.
3 - Espalhe a salada de frutas em cada taça e leve para gelar.
4 - Sirva.


Rendimento: 5 taças de 180g cada uma
Tempo de preparo: 30 minutos
Dica: se preferir, sirva com chantilly.

Ingredientes
- 1 embalagem de massa de sêmola com ovos Dona Benta parafuso
- 1 lata de seleta de legumes Jurema
- 100g de azeitonas pretas fatiadas
- 1 lata de atum (120g)
- 1 embalagem de creme de leite sem soro (300g)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de catchup 
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
1 - Prepare a massa de sêmola com ovos Dona Benta parafuso conforme as instruções da embalagem, escorra bem e passe para um recipiente grande e raso para esfriar.
2 - Em uma saladeira, misture a massa com a seleta de legumes Jurema e o restante dos ingredientes.
3 - Coloque em uma fôrma decorada e leve à geladeira.
4 - Desenforme na hora de servir e decore com as azeitonas pretas.

Rendimento: 10 porções de 220g cada uma
Tempo de preparo: 30 minutos
Dica 1: acrescente salsa e cebolinha a gosto.
Dica 2: se preferir, coloque em uma fôrma de sua preferência e leve à geladeira. Na hora de servir, desenforme. Decore a gosto.

Ingredientes
- 1 pacote de Macarrão Renata integrale tipo parafusos (500g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola (picada)
- 1 colher (sopa) de açafrão
- meia xícara (chá) de água
- 1 lata de ervilhas ou milho
- 2 latas de atum em água light
- 1 cenoura (ralada)
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- meia colher (sopa) de sal
- 2 caixas de creme de leite light
- meia xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de preparo
1 - Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2 - Em um panela grande, refogue na manteiga o alho e a cebola, junte o açafrão e a água e refogue por 1 minuto.
3 - Acrescente as ervilhas ou milho, o atum, a cenoura ralada e o sal. Refogue por 2 minutos.
4 - Junte o cheiro verde e o creme de leite e o macarrão cozido "al dent", mexendo suavemente até que envolva todos os ingredientes.
5 - Sirva a seguir.

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite (400ml)
- 1 lata de leite condensado
- meia xícara (chá) de mel
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo especial Renata (320g)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1 - No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento, até que fique uma massa homogênea.
2 - Por último, adicione o fermento e bata levemente apenas para misturar o fermento.
3 - Leve para assar em assadeira média ou forminhas para pão de mel, untada e enfarinhada (forno médio) cerca de 30 minutos ou ao espetar um palito e o mesmo saia seco (o tempo para assar depende do tipo de forno utilizado).
4 - Depois de assado, ainda quente, espalhe chocolate ao leite ralado (cerca de 100g) e volte ao forno, já desligado, apenas para derreter.

Ingredientes
- 300g de músculo em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 litro e meio de água fervente
- 2 envelopes de caldo de carne
- 2 cenouras grandes raladas
- 2 mandioquinhas grandes raladas
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 1 xícara (chá) de macarrão Renata ovos tipo Padre Nosso
- conhaque

Modo de preparo
1 - Em uma panela de pressão, doure o músculo no azeite, regue com o conhaque.
2 -  A seguir, refogue o alho e a cebola, junte a água e o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão (cerca de 30 minutos) ou até que a carne fique bem macia.
3 - Acrescente as cenouras, as mandioquinhas, o gengibre, o salsão e o macarrão, cozinhe até o macarrão ficar "al dent"..
4 - Sirva quente.

Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de atum ralado, escorrido
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 xícaras (chá) de leite (400ml)
- 1 sachê de HONDASHI - AJINOMOTO
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo levemente batido
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 

Modo de preparo
1 - Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junto o atum e a salsa, e refogue rapidamente.
2 - Adicione o leite, o HONDASHI e o sal, e cozinhe em fogo alto por 2 minutos, ou até iniciar fervura.
3 - Acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
4 - Retire do fogo e deixe esfriar. Molde 30 croquetes, passe-os pelo ovo e, em seguida, pela farinha de rosca.
5 - Frite-os em imersão, em óleo quente, aos poucos, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Rendimento: 30 croquetes
Tempo de preparo: 50 minutos
Dica: para facilitar o molde dos croquetes, unte a palma das mãos com manteiga.
Variação: substitua o atum por 1 lata de sardinha.

Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (100ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
- 2 sachês de HONDASHI - AJINOMOTO
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 copo de requeijão
- 1 kg de filés de badejo
- 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo
1 - Em uma tigela pequena, coloque o vinho, o leite, o HONDASHI e a farinha de trigo, e misture bem. Reserve.
2- No fundo de um refratário retangular grande (35 x 23 cm), espalhe o requeijão e disponha os filés de badejo por cima.
3 - Regue com a mistura de vinho reservada, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
4 - Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dica: caso for utilizar o badejo congelado em vez do fresco, compre 1.3kg, pois o peixe perde peso ao ser descongelado.
Variação: substitua o badejo pelo peixe da sua preferência.

Ingredientes
- 1 kg de filés de pescada branca
- 2 sachês de HONDASHI - AJINOMOTO
- 1 colher (chá) de sal
- suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 tomates médios, cortados em rodelas finas
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, em rodelas finas

Modo de preparo
1 - Tempere os filés de peixe com 1 sachê de HONDASHI, o sal e o suco de limão, e deixe tomar gosto por 30 minutos.
2 - Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte metade das rodelas de tomate e refogue rapidamente. Por cima, disponha os filés, regue com a marinada e deixe cozinhar, em fogo alto, com a panela semi-tampada, por 5 minutos, ou até que mude ligeiramente de cor.
3 - Acrescente o leite de coco, o outro sachê de HONDASHI e disponha em camadas, as rodelas de tomate restantes e o pimentão.
4 - Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
5 - Retire do fogo e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Dica: não é recomendado virar os filés para que não desmanchem.
Variação: substitua os filés de pescada por 1 kg de postas de cação.

Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 mandioquinha média cortada em cubos pequenos
- 2 sachês de HONDASHI
- 4 xícaras (chá) de água fervente (800ml)
- 8 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 100g de queijo prato ralado

Modo de preparo
1 - Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
2 - Adicione o arroz, a mandioquinha e o HONDASHI e refogue até que o arroz esteja completamente envolvido.
3 - Acrescente a água e cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 12 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha secado.
4 - Retire do fogo, junte a polpa de tomate e o queijo, e misture delicadamente. Sirva imediatamente.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dica: para facilitar, misture ao arroz a polpa de tomate e o queijo com o auxílio de um garfo.
Variação: caso não aprecie mandioquinha, exclua-a da sua lista de ingredientes.

Ingredientes
Massa
- 4 tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann OU 2 sachês de Fermento Biológico Instantâneo Fleischmann
- 1 Kg de Mistura para Pão Caseiro Fleischmann
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite (480ml)
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Recheio
- 1 caixa de mistura pronta para pudim sabor baunilha
- 1 1/3 xícara (chá) de leite (300ml)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado

Como começar
Se você usar o Fermento Biológico Fresco:
Dissolva os tabletes de fermento em uma xícara (chá) de leite.
Em uma vasilha, coloque a Mistura para Pão Caseiro, o fermento dissolvido e os demais ingredientes.
Siga o modo de preparo ao lado »

Se você usar o Fermento Biológico Instantâneo:
Em uma vasilha coloque a Mistura para Pão Caseiro e o fermento. Misture bem, sem dissolver no líquido. Adicione os demais ingredientes e siga o modo de preparo abaixo:

Modo de preparo
1 - Prepare o pudim conforme a quantidade de leite recomendada no recheio da receita. Divida ao meio e adicione o chocolate em pó em uma das partes. Reservando-o.
2 - Solve a massa até que fique lisa e macia.
3 - Divida a massa em quatro partes acrescentando em duas delas o chocolate em pó (dissolvido em 2 colheres de sopa de leite).
4 - Cubra as massas e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
5 - Abra cada massa com um rolo. Recheie as massas brancas com o recheio preto e as massas de chocolate com o recheio branco.
6 - Enrole as massas e com duas tiras forme uma trança de dois, sendo cada uma da tranças com uma massa branca e uma massa de chocolate.
7 - Deixe crescer até dobrar de volume.
8 - Asse em forno pré-aquecido (200º C) por aproximadamente 40 minutos.
9 - Depois de fria, decore com fios de chocolate branco e preto derretidos.

Dica: Se desejar, acrescente nozes picadas na massa.
Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos aproximadamente.
Rendimento: 2 tranças.